• 1 кг филе индейки 
• 2-3 зубка чеснока 
• 1 ст. л. горчицы 
• 1 ст. л. соевого соуса 
• 1,5 ч. л. сухих итальянских трав 
• 1 ч. л. цедры апельсина 
• 1 ч. л. молотого кориандра 
• ½ ч. л. красного перца хлопьями 
• 2 ст. л. оливкового масла 
• 1 л воды 
• 3 ст. л. соли  

1. Смешай в кастрюле воду с солью и помести в нее индейку на 4 часа. 
2. В миске смешай до однородности горчицу, соевый соус, оливковое масло и все специи. 
3. Достань индейку, обсуши и нашпигуй чесноком. 
4. Покрой смесью из горчицы со специями, сложи в кастрюлю с крышкой и поставь на ночь в холодильник.
5. Разогрей духовку до 250 градусов. 
6. Заверни индейку в фольгу и выложи на противень. 
7. Убавь температуру до 200 градусов и запекай индейку 25 минут, затем оставь в духовке до полного остывания.
   

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))