• Телятина  400 грамм 
• Перец болгарский 3 штуки 
• Лук репчатый 4 штуки 
• Чеснок 5 зубчиков 
• Помидоры 3 штуки 
• Розмарин 1 чайная ложка 
• Укроп 1 пучок 
• Петрушка 1 пучок 
• Кинза (кориандр) рубленая 1 пучок 
• Хмели-сунели 1 чайная ложка 
• Сок томатный 60 миллилитров 
• Аджика 2 столовые ложки 
• Масло растительное 4 столовые ложки 
• Перец чили красный кайенский 1 штука 
• Перец черный молотый 1 чайная ложка 
• Соль по вкусу 
  

1. Мясо нарезать небольшими кусочками
2. Добавить аджику, 1 ст. л. растительного масла, лук, нарезанный полукольцами.
3. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на пол часа. 
4. Разогреть в казане или сковороде с толстым дном 2 ст.л. растительного масла и выложить мясо вместе с маринадом. Помешивая лопаточкой, даем испариться лишней влаге. 
5. Как только жидкость немного уменьшилась, добавляем рубленый чеснок, кориандр, хмели-сунели. 
6. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и оставляем томиться 15 минут. 
7. Измельчить помидоры блендером или в кухонном комбайне, предварительно сняв кожицу. Если лень заниматься подобным, или нет блендера, то советую купить томаты резаные в с/с. Такие продаются в любом супермаркете. По цене выйдут так же. 
8. Добавить томаты в казан, снова перемешать. 
9. Увеличить огонь и тушить 30 минут. 
10. Затем посолить и поперчить. Добавляется по 0,5 ч. л. черного и красного перца. Перемешать, оставить на 3 минуты. 
11. Порубить зелень. 
12. Нарезать мелким кубиком перчики. 
13. Зелень и перец добавить в казан, перемешать и тушить 2 минутки. 
14. Выключаем плиту и даем настояться 15 минут. 
15. Подавать нужно очень горячим, посыпав луком и кинзой. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))