• Мука 200 г
• баранина 150 г
  
• сало курдючное 20 г
• морковь 50 г 
• лук репчатый 35 г
• лук зеленый 10 г
• соль
  

1. Мясо нарезают кусочками по 20-25 г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полуготовности. 
   
2. Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого цвета. 
3. Охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности. 
4. При подаче посыпают зеленым луком. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))