• Рис. 
• сухофрукты (1/3 стакана кураги и чернослива). 
• специи (кардамон, гвоздику, корицу, шафран). 
• соль. 
• сахар. 
• измельченные орехи. 
  

1. В казане раскалить 80 г растительного или топленого масла, всыпать 2 стакана риса и слегка обжарить. 
2. Положить сухофрукты - по 1/3 стакана кураги и чернослива. 
3. Добавить специи - кардамон, гвоздику, корицу, шафран, а также соль и сахар по вкусу. 
4. Жарить еще 5-7 минут, перемешивая время от времени. 
5. Залить все водой так, чтобы она превышала уровень риса на 2-3 см. 
6. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса. 
7. Прикрыть крышкой и томить на слабом огне до полной готовности. 
8. Выложить плов горкой на блюдо. 
9. Сверху посыпать измельченными орехами. 
10. Такой плов полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))