• Картофель - 3 больших клубня 
• Колбаса вареная - 200 гр. 
• Колбаса "Краковская" -250 гр. 
• Копченые охотничьи сосиски - 200 гр. 
• Соленые огурцы - 5 средних шт. 
• Чеснок - 1 зубчик 
• Томат - 250 гр. 
• Растительное масло - для жарки 
• Соль - по вкусу 
• Перец черный молотый - по вкусу 
• Оливки - по вкусу 
• Лимон - по вкусу 
• Рассол - по вкусу 
  

1. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности. 
2. Всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. Если не любите копчености, можете их заменить. 
3. Так же нарезаем и соленый огурец. 
4. Репчатый лук, чеснок и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку. 
5. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. 
6. Когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезанную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая. 
7. В кастрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить. Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще пять минут. 
8. Выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей украсьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками. 
9. Солянка с колбасой готова. 
   

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))