• Куриное филе – 1 кг.
• Лук репчатый – 300 гр.
• Белый хлеб – 3-4 кусочка
• Молоко (лучше по жирнее) – 150 мл.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Чеснок – 5 крупных зубчиков
• Майонез (для тех кто майонез не кушает, можно заменить сметаной) – 2 ст. ложки.
• Паприка – 1-1,5 ст. ложки
• Перец черный (лучше свежемолотый) – 1,5 ч. ложки
• Петрушка – 30 гр.
• Растительное масло без запаха – для жарки 
  

p.s. если вдруг, дома не оказалось сметаны и майонеза, можно обойтись и без них, добавив в фарш 70-100 гр. сливочного масла.

1. Подготовить продукты
2. Грудку ополоснуть под холодной водой
3. Лук почистить и нарезать полукольцами
4. Обжарить лук на сливочном масле. Слегка подрумянить.
5. Чеснок порезать или пропустить через чесноко-давилку и в сковородку к луку.
6. В течение минуты лук с чесноком пережариваем и перекладываем в миску. 
7. Хлеб кладем в другую миску и заливаем его молоком.
8. Куриное филе пропускаем через мясорубку (можно купить готовый куриный фарш, но я предпочитаю делать самостоятельно).
9. Когда фарш готов, добавляем в него зажарку и хлеб, который уже хорошо впитал в себя молоко.
10. Добавляем остальные специи (см. ингредиенты) и майонез.
11. Петрушку можно пропустить через мясорубку вместе с куриным филе, можно мелко нарезать. Кому как нравится.
12. Тщательно перемешиваем фарш и ставим в холодильник на 30 минут, настояться.
13. Лепим котлетки.
14. Обжариваем котлеты на подсолнечном масле с двух сторон. Так как курица готовиться быстро, достаточно буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.
15. Гарнир выбирайте на свой вкус (если нет идей, см.раздел гарниры) 
    

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))