• Суповой набор из красной рыбы (голова, хвост, плавники) - 500 г
• Креветки в панцире (в эконом варианте можно использовать только панцири от креветок) - 350 г
• Плавленый сыр (сыр для горячих блюд, супов) - 400 г
• Лавровый лист – 3-4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель – 1 шт. крупная
• Рис – в том случае, если используете только панцири от креветок 😉
• Паста Том Ям - по вкусу (остроту, количество регулируем по своему вкусу)
• Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук, базилик
  
• Соль, перец - по вкусу 
  

1. Подготовить все продукты
2. Вымыть суповой набор из рыбы
3. Креветки поместить в кастрюлю, добавить лавровый лис, лук, соль
4. Довести до кипения, варить 15 минут (снять пену)
5. Достать креветки
6. Креветки остудить, почистить
7. В получившийся бульон помещаем суповой набор
8. Довести до кипения, варить 30-40 мин.
9. Процедить бульон
10. Рыбный набор «разобрать» отделить кости, кожу, мясо
11. Рыбное мясо, креветки и картошку поместить в бульон
12. Довести до кипения
13. Добавить плавленый сыр, тщательно размешать, чтоб полностью растворился
14. Лук и морковку обжарить до золотистой корочки
15. В готовую зажарку добавить часть пасты Том-Ям, тушить 3 мин.
16. Зажарку и вторую часть пасты Том-Ям помещаем в кипящий суп
17. Солим, перчим
18. Варить при накрытой крышке, на слабом огне 5-7 минут
19. Добавить крупно нарубленную зелень, дать настояться 10 минут 
    

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!,))))