![ВАРЕНИКИ, ДОМАШНИЕ,))))](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/4be/4be60401c1bf241905e0a0e663bded9b/lUFuqc8-Vi4_1x.jpg)
Суровый повар
Вареники, домашние,))))
Ингредиенты:
- Мука - 0,5 кг
- Яйцо - 1 шт.
- Картошка - 7 шт.
- Лук - 2 шт.
- Сало - 150 гр.
- Молоко - 200 гр.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 4 шт.
Рецепт:
- Чистим картошку и ставим варить. Солим, перчим, добавляем лаврушку.
- Чистим лук, мелко нарезаем
- Сало нарезаем кубиками
- Сковородку смазываем подсолнечным или оливковым маслом. Помещаем туда сало и лук. Обжариваем до золотистой корочки.
- Пока варится картошка и готовиться наша зажарка, готовим тесто. Насыпаем в глубокую миску муку, разбиваем яйцо, перемешиваем, тонкой струйкой, аккуратно добавляем воду. Перемешиваем все, мнем тесто до состояния когда оно ещё чуть прилипает к рукам. Накрываем полотенцем и даем тесту отдохнуть.
- Картошка сварилась. Сливаем воду, добавляем сливочное масло. Когда масло растаяло, добавляем полстакана молока и делаем пюре. Вторую половину стакана добавляем по ситуации. Картошка получается не сухая, но и не жидкая.
- Зажарка готова, добавляем ее в наше пюре и тщательно перемешиваем. При наличии мощного миксера можно сразу смешать картошку с зажаркой и сделать из этого пюре.
- И так, у нас все готово! Начинаем творить чудеса,)))) Нам понадобится скалка и специальный дивайз. У кого такого нема, можно лепить руками. Но с такой штукой быстрее,)))) Раскатываем тесто, в тонкий блин.Таких нужно две штуки. Далее, первый укладываем на дивайз. Кладём нашу начинку. Примерно по чайной ложке. Накрываем вторым блином. Прокатываем наши вареники скалкой, ГОТОВО!
- Повторяем процедуру, взависимости от нужного для вас количества килограмм вареников,))))
- Аккуратно на досочке, буквально на 15 минут помещаем в морозилку, чтоб схватились и не прилипали друг к другу. Затем пересыпаем в общий пакет. Храним в морозилке.
- Как варить вареники, уверен, все знают. Если вдруг кто-то не знает, пишите комментарии, расскажу.
- Подавать к столу горячими в общем блюде, добавив сливочное масло. На столе обязательно нужна сметана.
Приятного аппетита!,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/e71/e716471dd4b4171e9154a13ba5a03ad5/NVHfk8BMqe4_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/991/9911a13312ac6d84f4d3afcc412ab0e9/PVlh1Pnwh6A_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/c4f/c4ffa53fd05ae90fec5210f52ee67f13/cXeBKbbEiY_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/497/4974fdada1e049acef73166e89ae6c39/xYH9pBXJqi0_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/dbc/dbc39a0e50d1534df67e88fea76369ec/b-RbImqL0zA_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/672/672c3c3a35cdbdb48fe625f9e827a96a/hGaQXwqlFBg_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/1c8/1c8d23fbc1b3e054b4b938deb71551fe/RvOIhGRXjE4_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/426/426b6dc187235f580cdf8254a26df368/IMG_20200215_211417_1_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/e2c/e2c500a047c2d455a7b2b133b5871ed6/IMG_20200215_211353_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/844/844a7afaa2eef3f573ce9201716c187d/IMG_20200215_211452_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/703/703af156378b40a7a91e7f3c46e00d1a/iR0oASsSBWQ_1x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b385697/landing/92e/92e6ec60952e8403d714da1a904239a0/lUFuqc8-Vi4_2x.jpg)
Жми на фото для увеличения,))))
© 2018 - 2021 All rights reserved.